po18小說 > 其他小說 > 農門毒醫小福女 > 第六十二章 紅油

    測試廣告1「姐姐現在要做一種很好吃的醃菜,你幫姐姐去外頭拿四個白蘿蔔,四根黃瓜,還有一斤新鮮辣椒給洗乾淨,晾乾備用。隨夢小說網 www.suimeng.co

    我自己去準備點其它的配料,先做些香噴噴的紅油。」

    安青璃看了看天色,輕鬆說道。

    醃菜的話,今天她只準備做一些快速能吃的,像酸黃瓜,酸豆角之類的美味需要比較長時間,她得先征服老太太她們,再大量製作那些醃菜。

    至於紅油,那可是一份好的涼拌菜必不可少的,她記得這裡的每家每戶都習慣吃辣椒麵,家裡前幾天剛好自己打磨了一些,正好能用來做紅油.......

    現在估計是下午兩點,趕緊行動的話,做完泡菜跟紅油,還能趕在晚飯之前完成,給老太太他們做一頓美滋滋的晚飯。

    「好!」安子初不知道紅油是啥玩意?想問?但又想起自己答應了不廢話,所以也很識相的沒多問什麼,就跑出去了。

    「璃姐姐,我也去幫忙!」安甜甜聽到要做好吃的,欣喜的嚷嚷著要去幫忙,話還沒說完,就撒開小腳丫踉踉蹌蹌的跟著跑了出去。

    「初兒,看好甜甜,直接在水缸里打水,別去水井邊上!」

    安青璃見狀大聲喊了一句,安家水井的周圍有用竹籬笆圍起來,平時院子裡的大水缸都會裝滿備用的水,只要初兒不去水井打水,甜甜也不怕有危險。

    「知道了。」安子初大聲應道。


    安青璃聽到回應聲也放心了,從灶房裡面找出了兩大塊生薑,幾十顆獨頭蒜,還有些蔥,全部洗乾淨,留著一部分姜蒜待會做泡菜用。

    其餘生薑切片,獨頭蒜拍扁,蔥甩干打成結,還將八角那些也洗了。

    不多時,時安子初外頭的東西已經洗完了,進來幫忙燒火。

    安青璃將桂芬嬸子送來的一斤油全都倒入了鍋中,冷油下入蔥姜蒜、八角花椒那些配料,小火慢炸,炸香,撈出.....

    隨後再將熱油分三次加入辣椒麵,在不同的油溫下,才能激發出辣椒不同的香味,要是一下將辣椒麵全都倒入的話,那炸出的紅油香味就沒有層次感了。

    安子初起初看著那麼一斤油全都被他姐倒進鍋里,他那嘴角狠狠的抽了抽一下,差點背過氣去,這小敗家娘們,他覺得奶奶回來肯定得暈倒。

    只不過此刻他完全改變了自己的想法了,這,這味道聞起來真香,好像還有點饞人。

    安甜甜在旁邊不停的舔嘴角......

    「嗯,這古代的東西就是純正,這味道絕了......」

    安青璃做出紅油之後,自己用筷子沾了一點嘗了嘗,頓時間自己都想快跪了,不得不說這好山好水養出來的好食材,做出來的東西就是好。

    「姐姐,這紅油很香麼......」

    安子初跟安甜甜兩個小蘿蔔頭盯著自家這個吃獨食的姐姐,兩雙小眼睛都快鑽紅油碗裡了,猛地吸了吸氣。

    她們心裡都想著,現在吸一口氣,要是能喝一口粥,那滋味應該肯定很美,就跟吃肉似的!測試廣告2



  
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